Tá cansado de ficar perdido na hora de escolher carne para o churrasco nos Estados Unidos? Agora você vai conhecer os cortes americanos e garantir o sucesso na próxima grelha! Aqui vai uma lista dos cortes mais populares para você não se perder:
- Ribeye (Contrafilé): Amado pela sua marmorização e suculência. Esse corte, que conhecemos como contrafilé no Brasil, é ideal para grelhar rapidamente em alta temperatura, garantindo um sabor irresistível.
- New York Strip (Contrafilé de Nova York): Semelhante ao ribeye, porém com menos gordura. O New York Strip é ótimo para quem prefere um bife suculento, porém um pouco mais magro que o Ribeye.
- Sirloin (Alcatra): Esse corte versátil, conhecido no Brasil como alcatra, é perfeito tanto para bifes grelhados quanto para assar em peças inteiras. Tem um sabor equilibrado e é relativamente macio.
- T-Bone: Se você quer o melhor dos dois mundos, o T-Bone é a escolha certa. Com um lado de filé mignon e o outro de contrafilé, separados por um osso em ‘T’, é um dos cortes mais clássicos nos churrascos dos EUA e também no Brasil.
- Filet Mignon: O nome já diz tudo. Tanto no Brasil quanto nos Estados Unidos, o filet mignon é conhecido por sua textura macia e teor de gordura muito baixo. Ideal para grelhados refinados e pratos que requerem delicadeza.
- Brisket (Peito): Embora não seja tão comum nos churrascos brasileiros, o brisket é muito popular nos EUA, especialmente para o barbecue. Cozido lentamente, ele fica super macio e cheio de sabor. Vale a pena tentar no próximo churrasco para variar o cardápio!
Com esses cortes, você já está preparado para encarar o próximo churrasco e surpreender seus amigos e familiares com carnes de alta qualidade. Lembre-se: o segredo está em escolher uma boa carne e prepará-la com cuidado!
Quer saber mais sobre o estilo de vida nos Estados Unidos e dicas incríveis sobre a Flórida? Eu sou Daniel Dourado, o seu corretor de imóveis especializado na Flórida Central. Vamos conversar!